mercredi 4 juin 2014

Je suis une maman gâteau avec Vahiné !


Avec les enfants, nous adorons faire de la pâtisserie car c’est un moment où nous pouvons partager, où chacun peut laisser libre cours à sa créativité et où ils peuvent lécher le plat à la fin !

Nous aimons réaliser des recettes différentes et nous lancer parfois dans des innovations ! Mais pour que nos recettes soient réussies, il nous faut des ingrédients de qualité et c’est chez Vahiné que nous les choisissons !

Nous commençons par choisir une recette au gré de nos envies du moment soit dans un livre, soit sur le net.

Après avoir enfilé toques et tabliers, mes petits pâtissiers en herbe s’attèlent à leur tâche : ils mesurent, ils touillent et mélangent, versent dans le moule et après cuisson, ils décorent leur œuvre.




Une recette simple : les petits Cupcakes à notre façon

Récemment, nous avons tenté les Cupcakes avec la préparation pour Cupcakes de Vahiné. Nous avons rajouté des œufs et après avoir mélangé le tout, nous avons versé la préparation dans des petits moules garnis de papier de cuisson décoré. Le résultat m’a bluffé car la pâte est vraiment délicieuse. Nous avons ensuite réalisé le topping. C’était la première fois que je faisais une crème au beurre en solo et j’ai suivi une recette à base de beurre et de sucre glace. J’ai parfumé une partie à la vanille de Polynésie et une autre à l’arôme Fraise (je l’ai aussi coloré en bleu). Je n’avais pas de poche à douilles alors j’ai étalé le tout à la cuillère mais ce n’était pas si mal. Et surtout, nous avons pu les décorer avec les tout nouveaux  décors Vahiné : des roses délicates, des cœurs et des marguerites mais aussi des perles bleues, argent ou blanches métallisées qui ont donné du chic à nos Cupcakes.














Une recette fraicheur : la Charlotte aux fraises de fête

Pour l’anniversaire de mon homme, je voulais un dessert léger et fruité et en cherchant je suis tombée sur une recette de Charlotte aux fraises faite à partir de mascarpone. J’avais déjà tenté l’expérience et je savais que cela était assez simple à réaliser. Il faut juste s’y prendre la veille pour être sûre que tout se tiendra.



Voici ma recette inratable et délicieuse :
Un pot de mascarpone
Deux boites de biscuit à la cuillère moelleux
500 g de fraises
Un demi citron
Sucre glace
Un sachet d’Agar-Agar Vahiné
Un arôme fraise Vahiné
Une dose de sirop de fraise

  • Mixer  les fraises et un peu de citron, l’eau et ajouter un arôme de fraise
  • Réserver quelques fraises
  • Mélanger ce sirop au mascarpone et rajouter le sucre glace en sucrant à votre goût
  • Pendant ce temps faire fondre l’Agar Agar dans un peu d’eau 
  • Ajouter l’Agar Agar à la crème et laisser prendre
  • Préparer un sirop de fraise et y imbiber rapidement les biscuits à la cuillère 
  • Déposer les biscuits sur le fond et sur les côtés d’un plat rond
  • Alterner couche de mascarpone, fraises en morceaux et biscuits à la cuillère
  • Décorer de petites perles si vous le souhaitez
  • Mettre au frigo pendant au moins 12h
  • Dégustez






C’est vraiment délicieux et je pense décliner la recette avec des framboises ou des pêches pour cet été

Merci à Vahiné de participer à nos doux moments gourmands !

J’aurais aussi pu me prendre pour une « Cake-designeuse « avec les nouvelles pâtes à sucre aux couleurs franches (rouge, vert, jaune et aussi noir) pour des recettes toujours inspirées ou réaliser des scones aux Cranberries ou encore des chouquettes car Vahiné propose absolument tous les ingrédients pour devenir les rois de la pâtisserie !



3 commentaires:

Lili a dit…

Je ferais bien des cupcakes moi ;-)

Meenah Maman a dit…

Super les cupcakes, ça donne faim :)

Madame Moustick a dit…

Chez nous aussi, faire des gâteaux c'est un grand moment de complicité !