Le temps d’un petit déjeuner

Le petit déjeuner c’est un repas important dans la journée. Sur le plan nutritionnel, il est recommandé de ne pas le sauter. Et puis, c’est un moment qui revêt plusieurs formes selon le moment où il est pris. C’est parfois le temps de la réflexion, celui où les idées de la nuit deviennent plus claires. Certains sont toujours de bonne humeur, d’autres ont des matins difficiles et ont besoin de temps pour émerger. C’est aussi parfois le repas qui saute quand on n’a pas entendu le réveil ou quand l’estomac est trop noué…

Thé, café, chocolat, tartines ou Muesli, salé ou sucré, copieux ou frugal, c’est un repas aussi inventif que classique. En France, on a tendance à le préférer sucré alors que dans beaucoup de pays il revêt la forme d’un repas salé.

Nos petits déjeuners sont à notre image et rythment notre vie familiale.

Il y a les petits déjeuners pris tous les matins où chacun se succède autour de la table en fonction de ses horaires de travail ou d’école. C’est souvent papa qui ouvre le bal et c’est certainement celui qui apprécie le plus ce moment de la journée. Son rite est immuable quelle que soit son humeur : un fruit au réveil puis un chocolat chaud et des tartines de beurre salé qu’il trempe dans celui-ci. Il aime les petits déjeuners traditionnels et gourmands et il ne déroge jamais à son menu favori si ce n’est pour y ajouter des viennoiseries le dimanche matin ou jour férié.

Ce goût pour les tartines trempées dans son chocolat, il l’a transmis à ses filles. Petites filles gourmandes sur lesquelles des jolies moustaches de chocolat trahissent ce pêché mignon.

Il y a aussi le petit déjeuner de l’ado, celui qui est pris très vite. Mon grand aime par-dessus tout déguster un gâteau fait-maison avec son chocolat. Il est également adepte des pâtes à tartiner mais sur ce point on essaie de choisir une pâte saine sans huile de palme. Nous avons ainsi testé récemment la pâte à tartiner Poulain à base de sucre, de noisettes, de  cacao, de lait et d’huile de Tournesol bien meilleur pour l’environnement et la santé ! 
Verdict : testée et adorée par toute la famille ! Le goût et la texture la rendent agréable. Elle est de bonne épaisseur, facile à tartiner et assez économique car il n’est pas utile  d’en mettre beaucoup. C’est la nouvelle routine du petit déjeuner pour notre ado (et des petits creux pour le goûter des plus grands).

Il y a aussi les petits déjeuners où nous sommes tous autour de la table. Ce sont les meilleurs, ceux des dimanches ou des jours chômés. Souvent, notre routine est la même mais on prend simplement plus notre temps. Chacun se parle, on se sourit encore un peu ébouriffés de notre nuit. Ce rythme en douceur est ponctué par les facéties de la petite dernière qui a fait de ce moment l’un de ses repas préférés. Même si je l’allaite encore, elle a pris l’habitude de boire un petit chocolat dans une tasse à sa taille, tasse qui lui a été offerte par son frère. Elle en a partout autour de la bouche mais elle est si fière de jouer à la grande.

Je suis la seule à prendre du thé le matin car toute la famille a l’habitude du chocolat chaud ou froid et depuis toujours un seul remporte tous les suffrages, le chocolat Poulain en version classique dans son iconique boite orange. C’est la boisson réconfortante, celle qui donne des forces pour affronter la journée. Depuis quelques temps, il existe une formule bio, une poudre chocolatée élaborée avec des ingrédients d’origine biologique dans un étui entièrement recyclable. La formule est beaucoup plus riche en cacao ce qui la rend plus amère également. Elle est de ce fait un peu moins appréciée des enfants mais plus des gourmets. On peut cependant y ajouter du sucre si on veut l’adoucir.

Et il y a même des petits déjeuners exceptionnels qu’on a coutume d’appeler Brunch. On en fait un par mois environ. Ce sont des montagnes de Pancakes, du bacon grillé, des œufs brouillés, une jolie table, un jus pressé… Ils adorent ce petit rituel qui leur donne l’impression d’être Outre-Manche.

Vous l’aurez compris chez nous le petit déjeuner est souvent une fête !

Et chez vous, il se passe comment ?