Le temps d’un petit déjeuner

Le petit déjeuner c’est un repas important dans la journée. Sur le plan nutritionnel, il est recommandé de ne pas le sauter. Et puis, c’est un moment qui revêt plusieurs formes selon le moment où il est pris. C’est parfois le temps de la réflexion, celui où les idées de la nuit deviennent plus claires. Certains sont toujours de bonne humeur, d’autres ont des matins difficiles et ont besoin de temps pour émerger. C’est aussi parfois le repas qui saute quand on n’a pas entendu le réveil ou quand l’estomac est trop noué…

Thé, café, chocolat, tartines ou Muesli, salé ou sucré, copieux ou frugal, c’est un repas aussi inventif que classique. En France, on a tendance à le préférer sucré alors que dans beaucoup de pays il revêt la forme d’un repas salé.

Nos petits déjeuners sont à notre image et rythment notre vie familiale.

Il y a les petits déjeuners pris tous les matins où chacun se succède autour de la table en fonction de ses horaires de travail ou d’école. C’est souvent papa qui ouvre le bal et c’est certainement celui qui apprécie le plus ce moment de la journée. Son rite est immuable quelle que soit son humeur : un fruit au réveil puis un chocolat chaud et des tartines de beurre salé qu’il trempe dans celui-ci. Il aime les petits déjeuners traditionnels et gourmands et il ne déroge jamais à son menu favori si ce n’est pour y ajouter des viennoiseries le dimanche matin ou jour férié.

Ce goût pour les tartines trempées dans son chocolat, il l’a transmis à ses filles. Petites filles gourmandes sur lesquelles des jolies moustaches de chocolat trahissent ce pêché mignon.

Il y a aussi le petit déjeuner de l’ado, celui qui est pris très vite. Mon grand aime par-dessus tout déguster un gâteau fait-maison avec son chocolat. Il est également adepte des pâtes à tartiner mais sur ce point on essaie de choisir une pâte saine sans huile de palme. Nous avons ainsi testé récemment la pâte à tartiner Poulain à base de sucre, de noisettes, de  cacao, de lait et d’huile de Tournesol bien meilleur pour l’environnement et la santé ! 
Verdict : testée et adorée par toute la famille ! Le goût et la texture la rendent agréable. Elle est de bonne épaisseur, facile à tartiner et assez économique car il n’est pas utile  d’en mettre beaucoup. C’est la nouvelle routine du petit déjeuner pour notre ado (et des petits creux pour le goûter des plus grands).

Il y a aussi les petits déjeuners où nous sommes tous autour de la table. Ce sont les meilleurs, ceux des dimanches ou des jours chômés. Souvent, notre routine est la même mais on prend simplement plus notre temps. Chacun se parle, on se sourit encore un peu ébouriffés de notre nuit. Ce rythme en douceur est ponctué par les facéties de la petite dernière qui a fait de ce moment l’un de ses repas préférés. Même si je l’allaite encore, elle a pris l’habitude de boire un petit chocolat dans une tasse à sa taille, tasse qui lui a été offerte par son frère. Elle en a partout autour de la bouche mais elle est si fière de jouer à la grande.

Je suis la seule à prendre du thé le matin car toute la famille a l’habitude du chocolat chaud ou froid et depuis toujours un seul remporte tous les suffrages, le chocolat Poulain en version classique dans son iconique boite orange. C’est la boisson réconfortante, celle qui donne des forces pour affronter la journée. Depuis quelques temps, il existe une formule bio, une poudre chocolatée élaborée avec des ingrédients d’origine biologique dans un étui entièrement recyclable. La formule est beaucoup plus riche en cacao ce qui la rend plus amère également. Elle est de ce fait un peu moins appréciée des enfants mais plus des gourmets. On peut cependant y ajouter du sucre si on veut l’adoucir.

Et il y a même des petits déjeuners exceptionnels qu’on a coutume d’appeler Brunch. On en fait un par mois environ. Ce sont des montagnes de Pancakes, du bacon grillé, des œufs brouillés, une jolie table, un jus pressé… Ils adorent ce petit rituel qui leur donne l’impression d’être Outre-Manche.

Vous l’aurez compris chez nous le petit déjeuner est souvent une fête !

Et chez vous, il se passe comment ?

Ces choses que j’aime faire quand viennent les beaux jours

Avec l’arrivée du printemps et du soleil, se mettent en place des rituels.

Rituels que je refais chaque année, de manière immuable et qui donnent le ton des beaux jours…

C’est idiot mais certains gestes me donnent l’impression de tourner la page de l’hiver : faire le grand ménage, planter des fleurs dans des jardinières, trier les vêtements de toute la famille, faire le marché et se gaver de légumes tout nouveaux, petits travaux…

C’est souvent un moment propice aux nouveautés où comme la nature, je fais le choix du renouveau.

De plus en plus, je fais le choix dans ma vie du mieux consommer, du bien manger et de la naturalité.

Côté ménage, un coup de cœur pour les produits Briochin, des produits pour le bien être de notre intérieur.

J’ai déjà écrit plusieurs articles sur les produits ménagers que nous utilisons à la maison non parce que je suis une maniaque du ménage mais parce que je suis persuadée qu’il faut privilégier des produits de qualité bons pour la planète et pour ma famille !

La marque Le Briochin fête ses 100 ans  cette année avec une gamme riche de 50 produits différents inspirés des bons produits d’antan.

Ces produits d’entretien ont d’abord été réservés aux professionnels. Dans la jolie ville de Saint-Brieuc, Raoul Renaud, artisan cirier, a commencé à vendre des savons  et des produits de qualité dans le département. Mais rapidement sa renommée a dépassé les frontières bretonnes et s’est étendue à de nombreux imprimeurs, mécaniciens, peintres…

Ces professionnels étaient séduits par la qualité et la simplicité des recettes Le Briochin.

En 1995, la marque s’adresse au grand public et va désormais vendre ses produits en grande surface. Depuis le succès n’a cessé et Le Briochin est devenu un incontournable pour ceux qui privilégient la qualité et ont une démarche éco-responsable.

Avec la tendance actuelle du retour aux valeurs simples et à la naturalité, Le Briochin  a trouvé un écho chez de nombreux consommateurs qui souhaitent prendre soin de leur intérieur le plus simplement possible.

Du coup, les recettes restent très simples : savon noir, vinaigre blanc, bicarbonate de sodium, blanc de chaux composent beaucoup de gammes tant pour la cuisine, la salle de bain ou toutes les pièces de la maison. En plus, la marque propose des produits pour le corps tous certifiés Ecocert !

J’ai donc naturellement été séduite pour différentes raisons.

J’utilise en ce moment le vinaigre et le savon noir, recettes 100 % originales qui nettoient sans irriter. Ils nettoient toutes les surfaces facilement et impeccablement.

Le Packaging un peu retro contribue au contrat de confiance. C’est simple et efficace.

Il y a des recettes de base déclinées de plusieurs façons, c’est la droguerie de base avec des produits simples servant pour toutes les pièces de la maison, pour le linge et pour le cirage.

Je suis séduite par ces produits à l’excellent rapport qualité-prix.

Côté placards, c’est le moment de faire le vide. Je trie, je donne, je vends. Je nettoie et replie à la façon de Marie Kondo. J’aime que tout soit impeccable.

J'embellis aussi mes jardinières et même si je n'ai pas vraiment la main verte, j'arrive toujours à faire pousser quelque chose. Et même les herbes folles me plaisent. J'ai récemment assisté à une soirée organisée par Vilmorin et j'ai pu découvrir leurs nouveautés en matière de graines (avec des kits prêts à planter super pratiques), des plantes d'intérieur dépolluantes et une application spéciale jardinier avec de nombreuses infos pratiques pour réussir au mieux ses plantations.

Souvent, je me régale à arpenter les allées de mon Primeur bio car il y a beaucoup de nouveaux produits comme les carottes ou les navets nouveaux, les fraises, les pois gourmands, les haricots plats… et un peu plus tard les tomates (je suis accroc aux tomates).  J’en profite pour réaliser salades et bons petits plats de saison. Les marques lancent aussi souvent à cette période des nouvelles recettes. C’est le cas des nouvelles conserves légumes et céréales de D'aucy, trois délicieuses recettes alliant équilibre et plaisir. C’est un excellent compromis le midi ou le soir quand je n’ai pas le temps de cuisiner.

Et puis avec des journées comme celles qu’on a en ce moment, pourquoi ne pas en profiter pour se balader dans sa région ou dans sa ville. Paris n’est jamais aussi beau qu’au Printemps et j’aime beaucoup la découvrir à pied : ses monuments, ses quais, ses lieux insolites et ses jardins. C’est aussi le temps des pique-niques et des chips !

Si j’en avais les moyens, je me lancerais également dans des travaux ou embellirait ma garde-robe ou même ferais un tour chez le coiffeur…

Et vous, avez-vous des petites routines de Printemps ? 

*produits offerts

Qu’il est joli le temps de Pâques…

Qu’il est joli le temps de Pâques quand les petits enfants partent à la chasse aux œufs…

Qu’il est joli ce jour symbole du renouveau où la nature est au cœur.

Ce que j’aime dans Pâques c’est que cette fête marque l’entrée dans les beaux jours (même si une fois sur deux il pleut).

C’est le temps où le jardin se réveille : narcisses, iris, tulipes donnent des couleurs au paysage et le rendent bucolique. C’est le temps aussi des bébés animaux dans les fermes, des chants du coq le matin et des réveils au bruit des oiseaux.

Du vert, du jaune, du rose, du bleu, on se croirait dans un tableau de van Gogh tant c’est coloré !

Ding Dong, sonnez les cloches de Pâques célébrant le Printemps !

Les adultes ont caché la veille ou le matin, avant que les enfants ne se réveillent, les œufs et sujets de Pâques qui vont être découverts quelques heures plus tard par des petits gourmands.

Pour les parents c’est aussi un retour à l’enfance que la préparation de la chasse aux œufs. On s’amuse de cacher tel chocolat dans un endroit improbable, certains ne résistent pas à la tentation et en avalent un au passage…

Puis en fin de matinée, ce sont les petits pas précipités de nos chercheurs d’œufs en herbe qui vont résonner dans la maison. Equipés de leurs petits paniers, ils se lancent à l’assaut du jardin ou de l’appartement,  heureux de découvrir petits et gros sujets au chocolat.

C’est évidemment à qui dénichera le plus gros, le plus joli mais ensuite il faudra partager équitablement.

La chasse aux œufs c’est aussi un temps d’apprentissages pour l’enfant : sens de l’orientation, partage, découverte de la nature, modération…

Du plus jeune au plus grand, tous partagent ce même plaisir.

Plaisir qui se prolonge par la dégustation… Ici on aime tous les chocolats et toutes les formes.

Des petits lapins au chocolat (le fameux lapin doré de Lindt), des sucettes lapins à croquer chez de Neuville chocolatier.

Des gros lapins au chocolat comme ce magnifique moulage Révillon Chocolatier qui reste une référence pour les gourmands.

Des petits et des gros œufs (délices pralinés de Révillon Chocolatier ou gros œuf au chocolat noir de Neuville chocolatier qui est à tomber pour les amateurs de chocolat corsé)

De la friture pour avoir le choix , comme dans cette jolie boite de Neuville Chocolatier

C’est bon, c’est doux et cela laisse dans la bouche le goût de l’enfance…

Et après cette chasse aux œufs, la famille se réunit autour d’un bon repas où le dessert est évidemment au chocolat comme ce délicieux entremet aux 3 chocolats arrosé d’un jus de pommes de producteur trouvés au rayon surgelés chez Toupargel. Et franchement le gâteau rivalise avec un gâteau de pâtissier !

J’aime Pâques parce que c’est au même titre que noël la fête des enfants, la douceur des températures  en plus !

C’est aussi le temps de la tradition et tous nos enfants ont reçu déjà à Pâques un œuf en carton à remplir qui s’inspire des œufs qu’on trouvait dans l’ancien temps (j’en ai moi-même un ravissant).

Ce sera aussi la 1ere fois que notre petite L. se familiarisera avec cette fête et pour l’accompagner au fil de ses chasses aux œufs, j’ai craqué sur ce sac en coton lapin à son prénom trouvé chez A QUI S. Il est hyper joli dans un doux coton et j’ai beaucoup aimé pouvoir le personnaliser et offrir un cadeau unique à ma petite.

Et on dirait qu'il y a un petit lapin qui aime déjà le chocolat !

Brunch à l’allemande au WunderBär, Paris

Il y a 15 jours, j’ai été invitée avec mon chéri à découvrir le brunch du WunderBär, un bar-restaurant qui met à l’honneur la culture allemande. Ce bar est situé dans le très hypster quartier de République à Paris.

Nous avions découvert la culture allemande lors d’un long weekend en famille dans la région de la Forêt-Noire l’an dernier et pour mon mari lors de ses périples à vélo en Europe. Notre ainé a également choisi d’apprendre l’allemand en plus de l’anglais au collège… Tous ces éléments ont fait que petit à petit nous nous sommes familiarisés avec la culture germanique et j’étais donc très curieuse de tester ce concept unique !

L’enseigne est située rue Beaurepaire avec une petite terrasse aménagée et de grandes fenêtres ce qui lui donne beaucoup de luminosité. La déco est très chaleureuse avec un grand bar d’angle où s’affaire l’équipe de direction et de service et aussi dans la salle des tables en bois à l’esprit brocante. C’est simple et sans chichi avec beaucoup de personnalité. Avec cette déco un peu vintage, on s’y sent immédiatement comme à la maison !

Mention spéciale également à l’équipe aux commandes qui est jeune et sympathique ! L’accueil par les fondateurs du concept (2 jeunes gens  qui combinent leur talent d’entrepreneurs et de polyglottes) est très agréable ; le service est professionnel et décontracté. Nous sommes venus avec notre petite puce et nous avons été immédiatement mis à l’aise. D’ailleurs en ce dimanche de Brunch, l’esprit était très Kidfriendly et de nombreuses familles étaient venues profiter des douceurs teutonnes !

Place au menu maintenant avec une carte 100 % German Street food, une cuisine à la fois simple et inventive assez surprenante. Le dimanche c’est donc une formule Brunch à 22 € qui est proposée. L’ingrédient principal est bien sûr la saucisse ou Wurst qui se déguste de plusieurs façons et sous différentes formes. Nous avions choisi la Currywurst, un classique du jour qui nous a été servie coupée nappée d’une sauce sucrée salée maison. Il y a aussi des saucisses au fromage, des saucisses blanches à l’eau, des saucisses oranges… Bref toutes sortes de saucisses venues de l’Allemagne entière. A côté de cela, de nombreuses salades sont proposées dont la fameuse salade de pommes de terre. Des frites ou du chou sont aussi servies. Nous avons aussi goûté un genre de tartare végétarien à base de betterave mais qui ressemble étonnement à un tartare de bœuf ! Des tartines végétariennes sont aussi servies dont une à base de champignons, de crème et de parmesan que nous avons adoré. Des saveurs particulièrement étonnantes tantôt vinaigrées, tantôt sucrées…Le brunch est accompagné d’une boisson chaude et nous avons aussi pu goûter un jus frais de Kiwi. Et bien entendu, nous nous sommes régalés avec un Bretzel au fromage fabriqué en Alsace et cuit et assaisonné sur place… Puis nous avons terminé sur une note gourmande avec un Apfel Strudel à tomber !

  

Nous avons particulièrement apprécié ce brunch atypique qui plaira aussi aux enfants (d’ailleurs un menu enfant existe). C’est copieux, frais et équilibré à un prix très raisonnable.

C’est une sortie que j’aurais plaisir à refaire en famille sous forme de Brunch mais aussi en after hour autour d’une bière, d’une boisson Fritz et de Bretzels.

Ouvert du mardi au dimanche, c’est le RDV branché des amateurs de bonne street food avides de découvertes et de moments conviviaux.

Un très grand merci aux équipes pour leur accueil et n’hésitez pas chers lecteurs à découvrir ce chouette concept qui renouvelle le Brunch avec originalité.

Renseignements pratiques sur le site